洋快餐的五大危害
洋快餐的五大危害 在北京，谁家的小孩考试考好了，家长总喜欢带他们去吃洋快餐作为奖励。殊不知，这是在损害自己孩子的健康!不只是孩子，这种洋快餐在我国也依然受到年轻人包括大学生们的追捧。”卫生部健康教育首席专家赵霖教授在接受记者采访时呼吁，不能再吃洋快餐了!那么洋快餐的危害你知道吗?下面跟我一起来了解洋快餐的五大危害吧! 2005年1月，《华盛顿邮报》刊载了彼得·古德曼的文章《快餐咬了中国文化一口》，文章指出：对28个国家1.44万名成年人的调查发现，在中国41%的受访者每周至少要吃一次“洋快餐”。文章同时指出：“中国目前约有两亿人体重超标，600万人肥胖。洋快餐消费日益增多是造成中国糖尿病和高血压发病越来越多的首要原因”。赵教授告诉记者，自从1987年麦当劳、肯德基等洋快餐进入中国以来，我们的肥胖孩子就与日俱增，特别是北京的儿童肥胖率已高达40%。近年来参加北京市举办减肥夏令营的孩子，个个都是小胖墩，这些孩子的健康素质严重下降，看了让人觉得心痛!赵教授在此特别指出洋快餐的五大危害。 损害少年儿童智力 2004年11月6日程昭寰教授曾经在《中国食品报》撰文介绍加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组一月龄的小鼠。当小鼠长到4个月时，再训练老鼠完成一项简单的记忆任务后发现，“胖”老鼠的表现远不如吃普通饲料的“瘦”老鼠，后者学习能力更强。研究人员由此得出结论高脂肪的“洋快餐”会损害儿童正在发育的'神经系统，并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。 导致肥胖和性早熟 2003年，美国华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授研究发现：汉堡包、炸薯条等美式快餐可引起人体内激素的变化，易使食用者特别是少年儿童上瘾，难以控制进食量。因为人体内的激素--“瘦素”控制着人体的饮食行为，为什么小孩吃了一次“洋快餐”就想吃第二次，就是因为“洋快餐”干扰影响了“瘦素”在体内的正常水平。由于“洋快餐”和可乐等饮料具有“成瘾性”，在欧洲，许多家长都禁止孩子吃美式快餐、喝可乐。而在我国，由于“洋快餐”的销售策略是以儿童为促销对象，他们用简单的儿童游乐设施、成套的小礼物、各色甜食，诱使孩子们不断地去消费。广大家长对此缺乏警惕，近10年来，我国少年儿童的肥胖人数翻了两番。毫无疑问，经常食用“洋快餐”， 造成饮食结构不平衡，是出现这种状况的主要原因之一。 氢化油导致慢性病 东西方传统膳食结构存在的巨大差异，使中国国民对反式脂肪酸(Transfatty acids，TFAS)的认识远远落后于西方，我国消费者甚至不知道膳食中存在反式脂肪酸。而伴随“洋快餐”的泛滥，国民膳食中反式脂肪酸也越来越多。 “洋快餐”用的油是氢化油，即把植物油加氢气后生产出的油，其含有约38%的反式脂肪酸--这是一种自然界不存在的脂肪酸，是人造的脂肪酸。由于人造反式脂肪酸具有耐高温和不易变质的优点，所以“氢化油”可增加食品的口感，并大大降低成本，在“洋快餐”中被普遍应用。然而“氢化油”会使得有助防止血管硬化的“好”胆固醇(HDL)减少，使容易导致血管梗塞的“坏”胆固醇(LDL)增加。长期食用反式脂肪酸会导致糖尿病、冠心病等慢性病的发生。一般的天然脂肪人体吸收后7天就能代谢排出体外，而反式脂肪酸则需要51天才能被分解代谢、排出体外，因此更容易造成肥胖。鉴于此，2006年10月30日，美国5500家肯德基连锁店被迫宣布停止使用氢化油，但是在中国肯德基却没有这样的举动。 致癌物质含量很高 瑞典国家食品管理局于2002年4月24日公布的一项研究结果表明：汉堡包、炸薯条、炸鸡等食物中含有大量的“丙烯酰胺”，这种物质可导致基因突变，损害中枢和周围神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。美国食品与药物管理局于2004年公布了750种食品检验结果，再度证实了炸薯条、炸薯片、爆玉米花及饼干中所含“丙毒”最高!日本厚生劳动省的一项研究也表明，从薯片中可检验出高浓度的丙烯酰胺。英国、法国、美国的专家也纷纷进行了检测，全都得出肯定的结论。 《洛杉矶时报》2005年8月27日报道，美国加州首席检察官比尔·洛克耶对包括麦当劳、肯德基、汉堡王、温狄在内的9个快餐连锁店提起诉讼，因为这几家快餐公司违反了加州法律--65号动议，该项条款要求人们在接触已知致癌物质或有毒化学物质时应当预先提出警告。首席检察官要求：快餐公司必须在油炸薯片和油炸薯条的外包装上注明该食品含有致癌物质丙烯酰胺。 “三高”、“三低”营养失衡 由于“洋快餐”具有“三高”和“三低”的特点，即“高热量、高脂肪、高蛋白质”和“低矿物质、低维生素、低膳食纤维”，因此，国际营养学界称之为“垃圾食品”! 2004年5月中旬，见证美式快餐对健康危害的纪录片《给我最大号》在美国上映，并获得了2005年奥斯卡金像奖最佳记录片的提名。该片记录了年轻的美国导演摩根·斯普尔洛克强迫自己在30天内一日三餐只吃麦当劳出售的食物和饮料。在这个过程中，有3位医生(心脏内科、消化内科、营养科)进行监督，并不断检查他的健康状态。此前，斯普尔洛克身高1.9米，体重不到84公斤，身体非常健康。实验进行2周后，医生发现其肝脏受到严重损伤;3周后，检查又发现他的心脏功能发生异常，为此医生建议他每天服用阿司匹林，但为了保证实验的真实性，遭到斯普尔洛克的拒绝。一个月后实验完全结束时，斯普尔洛克肝脏呈现中毒反应、胸口闷痛、血压大幅度升高、胆固醇上升了65%，体重增加了11公斤。进行监督的医生明确指出：长期食用美式快餐等“垃圾食品”，可能会对健康造成永久性的伤害! ;
洋快餐的危害有哪些
洋快餐的危害有哪些 在中国风靡了几十年的洋快餐正在遭遇消费者的集体抛弃?那么为什么洋快餐遭到抛弃呢?下面跟我一起来看看关于洋快餐带给我们的危害吧! 1.损害智力 在一项老鼠实验中发现，研究人员对两组同样的老鼠采用不同的喂食方式，用高脂肪和普通饲料来喂养2组一月龄的小鼠。四个月时间过后对两组老鼠进行了一项简单的记忆任务，发现喂食高脂肪饲料的老鼠其表现远不如吃普通饲料的"瘦"老鼠，喂食普通饲料的老鼠其学习能力更强。 这项研究中我们可以发现，高脂肪的"洋快餐"如果经常食用的话会严重的损害幼儿正在发育的神经系统，同时还会对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。 2.导致肥胖和性早熟 很多人在日常的生活中经常会用汉堡包、炸薯条等洋快餐来代替一日三餐，这是非常不健康的`饮食习惯，研究发现这类洋快餐可引起人体内激素的变化，如果经常食用的话很容易导致青少年难以控制食量，长此以往导致其出现营养不良的情况。 洋快餐的食物含有大量的脂肪以及热量，如果孩子经常食用的话，不仅仅会导致小胖墩的出现，还有可能导致性早熟。因此妈妈要注意，千万不要用洋快餐来奖励宝宝，这样会给他造成不可逆转的伤害。 3.导致慢性病 洋快餐的危害非常的大，可以说我国的饮食结构与西方国家存在有很大的差异，并且我国居民对反式脂肪酸(trans fatty acids，tfas)的认识远远落后于西方，甚至很多中国消费者都不知道在膳食中有反式脂肪酸的存在。随着近年来洋快餐的泛滥，我们日常饮食中对反式脂肪酸的摄入量越来越多。 反式脂肪酸在氢化油中最为常见，而洋快餐在烹制的过程中使用的就是氢化油，所谓氢化油就是把植物油加氢后生产出的油，它具有耐高温和不易变质的优点，因此很多食品厂家都以此来增加食品的口感，不但降低了食品的成本同时还有不容易变质的优点。 氢化油会使得有助防止血管硬化的"好"胆固醇(hdl)减少，并且导致一些危害血管健康的坏胆固醇增加，如果长期摄取的话就会导致人体出现糖尿病、冠心病等慢性病的发生。 4.致癌物质 国外的一项研究中发现，在汉堡、炸薯条、炸鸡等食物中都含有大量的"丙烯酰胺"，这种物质很容易导致基因突变，并且还会严重的损害中枢和周围神经系统，继而诱发良性或恶性肿瘤。并且美国食品与药物管理局对食品检验中也发现，像炸薯条、炸薯片、爆玉米花及饼干等快餐食物中所含"丙毒"最高。 以上这些洋快餐的危害都是我们平时所不曾了解的，因此建议一些爱洋快餐的人群，为了身体健康应该尽量的少吃或者不吃。 ;
快餐的好处和坏处
快餐的好处是品种简单，吃法方便，随时随地都能吃到，是快速填饱肚子的最佳选择。而快餐的坏处是营养不均衡，缺乏维生素及矿物质等，且快餐大多属于高蛋白、高热量、高脂肪的食物，过量食用会对身体造成一定的危害。
快餐的好处和坏处
快餐一般含有大量的调味料、低纤维的食物和较多的人工添加剂。
由于快餐食品会存在一定的危害，所以我们必须要谨慎对待，尽量少吃快餐食品。
快餐食品是我们常能吃到的食物，比如方便面、汉堡、薯条是生活中最常见的快餐食品。
吃快餐都有哪些坏处？
亲~快餐属于酸性食物，长期吃可使体液酸性化，影响骨骼发育，易患佝偻病。由于甜食中几乎没有蛋白质、维生素、矿物质等营养素，长此以往必然会造成营养不良，影响生长发育，引发缺铁性贫血等疾病【摘要】
吃快餐都有哪些坏处？【提问】
亲~快餐属于酸性食物，长期吃可使体液酸性化，影响骨骼发育，易患佝偻病。由于甜食中几乎没有蛋白质、维生素、矿物质等营养素，长此以往必然会造成营养不良，影响生长发育，引发缺铁性贫血等疾病【回答】
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